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连锁业-向左走向右走-干洗店加盟连锁公司
添加时间: 2013-9-30   点击次数: 1807

     以零售业为代表的国内连锁业滑落低谷,而我省却风景独好。惨淡也好,繁荣也罢,不争的事实是,零售乃至连锁已经走到转型的关头

     利润下滑、亏损闭店……作为连锁业的风向标,国内零售业从去年开始滑落低谷。

     而我省连锁业却风景独好,无论新开店数、从业人数,还是购销总额,均呈不同程度增长。

     惨淡低迷也好,风生水起也罢,“零售乃至连锁已经走到转型的关头”成为业界共识。山西连锁业走向何方——向左还是向右,停下观望还是阔步前行,经营者一直在寻找答案,希望再次点燃行业增长的新引擎。

     感受不到压力≠没有竞争

     连锁业涉及零售、餐饮、教育、酒店、汽车服务等现代生活的方方面面。我省连锁业中,零售业以43家企业、占比86%的份额堪称行业“龙头”。

     值得关注的是,从去年开始,我国连锁业尤其是零售业集体迎来“苦日子”,连锁业中单店亏损比例增加,有的还出现了区域性亏损。面对压力,企业开始勒紧腰带过日子,家电巨头国美、苏宁等大幅收缩线下门店,家乐福被传将退出中国市场,沃尔玛也在做减法,裁员、关店,风波不断。

     然而,外埠的“寒冬”似乎没有影响我省连锁业逆势走强。

     以美特好、唐久、金虎为代表的连锁企业交出漂亮的成绩单:在2011年中国特许经营连锁120强评选中,唐久位于超市业连锁第9位,金虎排名第12位。截至去年,唐久拥有621个门店,金虎拥有583个门店,两家企业在山西和陕西的连锁店达1600余家。美特好的触角早已探出娘子关,80余家分店遍布全国,去年营业额达45亿元。

     “15%的毛利率是零售业的生死线,我们在发展连锁店时,有严格的审核制度,确保每个加盟商都能赚钱,最差的店一年也能挣五六万。”太原唐久超市有限公司副总经理张宇虹这样告诉记者,她迎着阳光的笑脸,丝毫看不出国内连锁业的震荡洗牌。占地4万平方米的唐久物流配送中心一派繁忙,张宇虹说,这里每天出货、入货总金额均超过200万元。

     唐久的繁荣并不是个例,记者走访发现,我省连锁业除了小部分因自身调整放缓了步伐,大多数仍坚定地走着扩张发展之路。数据显示,截至2012年,山西连锁企业共50家,门店总数2494个,零售额超过亿元以上的企业有27家,共实现零售额312.57亿元,占全省批发零售连锁企业零售额的98.39%。

     “感受不到压力,并不意味着没有竞争。”省零售商行业协会会长胡守桢在接受采访中一再强调。虽然得到了长足发展,但我省零售业在全国还不够发达,去年山西省实现社会消费品零售总额4375.8亿元,而全国社会消费品零售总额为20.7万亿元,山西只占2%,太原至今仍被列为商业三线城市,这也是我省零售业尚能平静发展的重要原因。

     行业市场出现断层

     在发展中,我省连锁业自身也遭遇不少困惑。

     做连锁,最重要的就是选址,而这一点恰恰是最难的。连锁业有一个普遍认识,一个城市每3000人拥有一家便利店是合理布局,记者推算,按400万人口算,太原只能容纳1300余家便利店,而仅唐久和金虎目前的门店数就接近此数目。各种便利店扎堆的现象时有发生,有的门店之间相隔不到百米,再加上“夫妻店”和“小卖部”的参与,迫使其打起了价格战,虽然店铺数量达到理论上的盈利规模,但这样的店铺开得越多就越不经济。

     胡守桢说,布店选址的困惑,在全国都属于共性问题,没有统一的规章制度遵循。“只要一盖大楼,必然会有底商,超市、洗衣店、餐饮等一齐上马,开什么样的店,开多少家,怎样搭配,无章可循,全凭商家说了算,过剩不可避免。”为此,5年前太原曾举行过商业网点听证会,对于如何布店选址,商家、百姓、政府多方共同出谋划策,但最终无果而终。

     行业市场出现断层,是我省连锁业急需填补的空白。

     零售业一家独大,业态竞争过度集中在日用百货类,导致与传统百货业经营商品雷同,市场供大于求,不少中小型连锁企业销售呈下降趋势。相比之下,住宿餐饮企业只有6家,而住房配套商品、家用汽车等其他连锁业完全不能满足山西消费者需求。在北京、上海等大城市已经很普及的宜家家居,山西还没有一家。

     “对于整个行业来讲,出台详细规范的行业准入制度,将会为连锁业的规范发展提供政策支持。”国家统计局山西调查总队工作人员认为,由于目前没有详细规范的行业准入制度,导致企业的资金链非常薄弱,个别中小型连锁超市、便利店企业抵御风险能力和扩张能力几乎为零。全省数以千计的连锁企业,在行业协会正式备案的只有20余家,其他均处于无序发展状态。

     “结网”探路寻求未来

     内忧外患之下一路走来,人们期待山西连锁业在影响力、规模和赢利能力方面华丽转身,再次点燃行业增长的新引擎。

     “山西发展连锁业有自己的竞争优势。”省社科院国际学术交流中心侯晓斌认为,目前,占我省人口近70%的农村消费市场,其商品零售额还不到全省社会商品零售总额的40%,因此,农村市场蕴藏着巨大潜力。

     同时,不少连锁企业在“结网”的路子上迈出了步伐。

     “我们正与电商合作,打造京东商城在山西的物流配送中心。”张宇虹认为,线上线下的结合,可以将门店客流引到网上商城,也能把线上人群吸引到门店消费。今年,唐久从单一的便利店模式,逐渐转变为“服务性便利店+电子商务”的新业态,通过京东商城成熟先进的网上订货、提货、退货、结算等技术,结合唐久在太原700余家便利门店网点的优势,形成700个物流周转站,4000多名员工可直接实现共同配送。消费者可到门店自提商品,也可由配送员送到指定的地点,真正实现次日到货。

     老陈醋也在积极探索这条路子。山西老陈醋全国连锁经营模式形成于2010年,实行统一物流配送和电子商务管理,逐步构建山西特产全国连锁的销售网络。

     “善于学习和模仿,是最好的自我提升方式,‘沃尔玛模式’值得借鉴。”侯晓斌介绍,在布店选址上,沃尔玛常“逆向出牌”,避开繁华区,选择冷僻地点,然后逐步扩张,这样做可以避免剧烈的市场竞争,还可以充分发挥配送中心的效率,降低配送成本。

     助力山西连锁业发展,政府部门从未停止过发力。下一步将进一步简化行政审批手续,建立健全市场准入制度。行业协会已联手多家银行建立连锁企业融资平台,为全省连锁企业提供优质服务,使其尽快跨入高速发展快车道。

     正如业界共识:连锁业的核心是规模效益和现代管理,只有着眼于不断降低成本,扩大销售和营业额获取利润,才是推动山西连锁业真正发展的内在动力。

     本报记者 张婷

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